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Miguel Padilla

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Miguel Padilla
Miguel Padilla Miguel Padilla

"Un destino sin buena gastronomía no es un destino: yo busco chollos que también saben bien"

Nací en México y crecí pensando que un viaje por Europa se entiende mejor con un plato en la mano. Paro antes en el mercado que en el museo, y en Italia esa cocina de barrio me tiene enamorado desde hace años. En las islas del Mediterráneo y en Egipto he encontrado algunos de mis mejores bocados, casi siempre lejos de la ruta turística.

Por eso, cuando elijo un chollo, miro también qué hay alrededor del hotel: un mercado, una taberna local, una parada de ferry con algo que probar. Selecciono viajes por Europa, sus islas y rutas en ferry para que vuelvas con la maleta llena de fotos y unas cuantas direcciones para repetir.

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